很多人會在辦公桌或電腦旁放一些休閑糖果，吃著消遣，也會在飯后與小伙伴們分享一下口香糖，清新口氣， 或者帶上一些法式小面包、小蛋糕去旅游，也或者來一枚話梅果脯，體驗來自酸酸甜甜的味覺撞擊。因為生活的節奏越來越快，便渴望有便捷的食品可以令我們釋放對自由的想象，休閑食品，就這樣與我們息息相關。
但是，休閑食品中的焙烤食品、糖果、果脯等，都含有大量的糖， 這在營養過剩的現在，加大了肥胖的可能與風險，尤其是辦公室一族，平日里運動量較少，更易積攢脂肪，如果放開了去吃這些休閑食品，無疑是自入險境，真是小小有煩惱啊。
于是乎，人們希望有那么些有糖的甜美味道，但沒糖的熱能附身的產品出現，或者說，人們希望見到神一般的物質，賦予休閑食品更健康的功能，如同糖般鮮美，不同糖的效用。有沒有呢？-----自然有的，聽說過木糖醇嗎？木糖醇不是口香糖，是能使木糖醇口香糖具有防齲齒功能的一種物質，來自大自然的玉米芯、樺樹、甘蔗渣等等植物中，長的像糖，但不是糖，吃著也像糖，但不會令人增胖，反而能均衡營養，促使健康，是糖醇家族中優點最多的佼佼者，就叫木糖醇，英文名字Xylitol。
木糖醇，因為其卓越的功能性，使產品具有新的魅力，如同有了高貴的靈魂。比如木糖醇口香糖，飯后嚼一嚼，清爽的感覺如同愛人的氣息，有溫暖，有心動，是想要的奢侈與華美；比如木糖醇制作的蛋糕，毫不遜色的外形，決不令人失望的香甜，更重要的，在使人攝入足夠的蛋白質的同時，保證不會攝入更多的來自糖的能源;也比如木糖醇面包，將會更多的出現在早餐食譜中，作為健康生活管理的一種習慣。所有這一切告訴我們，人們追求便捷，但從未放棄健康，木糖醇食品帶給人們的，是一種必要的奢華。
但是，商家會不會去關注且迎合時代，研發多的綠色健康新品上市呢？高一些成本，會不會換來高一些的收益呢？真是不必多慮的，在烘焙業內，消費者越來越多的選擇更利于健康的產品，而加入木糖醇的面包蛋糕，成本只是從代糖的角度增加了一些，比如，一款蛋糕，原來原料成本是5元，換成木糖醇，大約會增加1元左右的原料成本，售價，也許會增加2—3元�，F實中，一些率先嘗試的企業，木糖醇制品能夠賣出高于普通糖制品30—40%的價格，數據調查顯示，人們用于健康的支出，在家用中的比例越來越高，在一次大型網絡調查中，有97%的人愿意為預防疾病，保持健康支付更多的費用。
隨著旅游業的發展，經濟交流的增多，人們出行需要一種很方便的食品，烘焙類休閑食品以其攜帶方便，保質期長，口感不亞于現烤食品而獲得越來越多的青睞，如面包，大比例的蛋白質含量，一定的脂肪含量和碳水化合物含量，可以滿足維持生命體征和促進機體生長的全部需要，這個優勢是非焙烤類休閑食品所不具備的，自然成為出行首選。尤其是木糖醇烘焙食品，在保證營養的基礎上，作為一種平衡方式，使人們減少過多攝入能量的擔憂，而且，木糖醇除了防齲齒之外，還能在保護肝臟、預防上呼吸道感染、促使血糖值穩定等方面發揮作用，表現可謂不凡。
有人說，對美味的種種體驗，猶如心靈一場自由的旅行，風光無限，也有人說，對健康品質食品的追求，恰如生命中的奢華表現，莊重但不肅穆，木糖醇應用于休閑焙烤食品，就像是奢華撞見自由，即使工作會很忙碌，即使節奏依然很快，不要緊，讓身心放松吧，把與美味的邂逅當做一次美妙的約會，悠閑且有樂趣， 肆意但卻安然。