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在英國，一種普遍意義上的食品正面標簽體系正在形成，它被用來幫助消費者在了解食品營養含量的基礎上作出明智的購買選擇。但是這種新的體系會不會丑化某種特定的食品呢？
每年NHS（英國國家醫療服務系統）用于肥胖疾病的防控花費高達數十億。經過數年的研究，為幫助消費者形成更為健康的飲食習慣，衛生部于2013年6月發布了一種新的食品正面標簽體系。
目前英國國內許多企業正在使用的食品正面標簽標示食品營養價值的方式多種多樣，或為顏色，或為標示每日攝入量百分比（GDA）。研究調查表明，這種統一的、融合了“交通紅綠燈”色彩系統并通過百分比來標示日攝入量值的標簽體系可以更好地服務消費者。
這種新的標簽體系就如同食品界的交通信號燈：紅色、黃色以及綠色分別指向食品中不同的脂肪、飽和脂肪、鹽、糖和卡路里的含量等級。紅色標簽表示食品中的上述營養物過量，食用應有所節制；標有黃色標簽的食物人們可以放心大膽的食用；而綠色標簽則表示食物中的上述營養物含量較低，故而綠色標簽下的產品更為健康。
英國公共衛生部部長Anna Soubry言到：“研究表明，在我們現行的各種食品標簽系統中，綠色標簽最為受到公眾的青睞，因為它可以幫助人們甄選出更為健康的食品�，F代社會肥胖盛行，每個人都有責任和義務去抵制這種惡性態勢的進一步發展，食品行業也不例外。所有的大型零售商和食品生產商都應該去推廣執行這一統一的標簽體系，這樣一來，消費者只需隨意一瞥就可以很容易了解到他所要購買的產品是何種類型的了�！�
英國零售商協會(BRC)積極致力于綠色標簽的推廣工作。食品政策部副總監Andrea Martinez-Inchausti指出了這種標簽體系在推廣中面臨的問題：“盡管紅、黃、綠這三種顏色在很早的時候就被敲定，但是在具體的應用上仍舊存在一些爭論。這種標簽體系究竟應該用于某種單一的食品品類中還是不分種類，將其用于全部的食品系統中去呢？”
“就拿奶酪來說吧，你可以給不同的奶酪貼上不同的顏色標簽，綠色、黃色、紅色都是可以的，這可以幫助你把各種不同類型的奶酪區別開來。有些人喜歡這樣，因為這就是他們購買的方式。但是有的人卻不這么認為，奶酪畢竟不是低脂肪或低鹽的食品，給奶酪貼上綠色的標簽會誤導消費者，這樣最終可能會導致奶酪的過量食用�！�
迄今為止，英國零售商協會所有的下屬成員企業均已注冊到此種新的食品標簽體系中來；一些大型的食品企業，如瑪氏、雀巢（英國）、百事可樂以及英國的一些大型購物超市，如圣百利、阿斯達、樂購、維特羅斯等也積極投身于綠色標簽的推廣浪潮之中。
“圣百利一貫主張使用簡潔明了的營養標簽。多年的研究表明，消費者確實喜歡這種廣泛意義上的食品界紅綠燈標簽體系�！笔グ倮麍绦卸麻LJustin King贊成道。
然而，還是有些企業不太贊成這種標簽的使用，包括英國的一些領導品牌商家，如可口可樂、聯合利華、家樂氏、聯合餅干等。他們明確表示不會注冊到這個新的標簽系統中來。英國著名的奶制品企業Dairy Crest也表示擔憂：“作為均衡飲食的一部分，奶制品是非常重要的，而這種新的標簽系統卻無法讓人們了解到這一點�！�
“牛奶和乳制品是多樣性均衡飲食不可或缺的組成部分，對人體健康益處多多。我們擔心這種食品信號燈系統無法讓人們注意到這一點。我們期待能夠有一種可以為消費者劃定低脂肪產品范疇的標簽系統，讓消費者了解到這些食品對人體健康的益處�，F行的標簽系統是無法做到這一點的�！�
對此，歐盟一些國家也表示擔憂。意大利食品和飲料行業協會Federalimentare、歐盟肉類加工產業聯絡中心組織Clitravi以及意大利中小企業聯盟ISB聯合發表聲明指出：“將食品和飲料簡單的以‘紅黃綠’三色標識容易誤導消費者，如此去為一類食品定性過于片面，有失偏頗�！�
更有甚者，行業內有人指出，此類標簽將會“丑化”某一類別的產品，產品一旦貼上某種顏色的標簽，那么消費者就會理所當然地認為此種產品具備它所貼標簽所描述的特性。
而Martinez-lnchausti卻不以為然：“我認為這并非丑化，顏色的標識只會告訴人們食品中都含有哪些營養物質或者說是哪些營養物質過量，所以人們只需要去擔心自己是不是食用過量就可以了�！�
事實上，盡管早期英國零售商協會對綠色標簽的實行表示過種種擔憂，但是消費者對紅色標簽的不良反應并未大行其道�！芭e個例子，就拿奶酪來講，我們至今未發現消費者有放棄食用或放棄購買奶酪的行為，所以預想中的負面效應并沒有產生�！�
衛生部食品包裝營養標簽文件指出，該項目推行中面臨的最大挑戰之一是保證消費者可以第一時間了解到標簽的含義并能夠主動地、積極地推廣它們的應用。
在過去的半年中，英國零售商協會與衛生部一起，合作編寫了一則全國性的指導方案，協會下屬成員企業均已表決通過。 Martinez-Inchausti分析到：“我們認為，新標簽系統的推行必須經歷一個教育普及的過程，所以我們編撰了這一指導性的文件來提高消費者對新標簽的認識程度，并告知他們新系統與以前的各種標簽相比有了哪些變化�！�
文件中提到了許多關鍵性的信息，包括對以參考攝入量（Rl）取代每日攝入量（GDA）的解釋說明，紅黃綠三色標簽的添加以及能量信息中千焦(kj)和千卡 (Kcal)單位的雙重使用等。
新的指導方針與之前相比更為嚴格，這就使得有些企業將會面臨有更多的產品被貼上紅色標簽的危險。高壓之下，這些食品制造企業將會更為努力，使紅色向黃色轉變。因此這種新的標簽系統將會帶動某些特定的食品行業向著更加健康的方向發展。
Martinez-lnchausti提到：“某些類別的產品還是無法做出改變的，畢竟它們生而如此。但是也有一些產品正在不斷努力以獲得一個更好的標簽評價，比如三明治就在朝著減少諸如鹽類等的營養物而努力著�！�
英國心臟病基金會首席執行官Simon Gillespie給予此項計劃最高評價，他相信這項計劃的實施將會協助消費者做出更好地購買選擇�！坝l發的飲食相關性慢性疾病，包括心臟病都在警示我們去建立一種簡潔、一致的食品標簽系統，來幫助人們去購買更為健康的食品。我們很高興看到國內的主要超市都注冊到了這個新的計劃當中來，并且期望將來能有更多的食品生產商加入進來�！�
Martinez-lnchausti宣稱，衛生部不久將會宣布另一批加入到這個新系統中來的企業名單，并且隨著新標簽系統的普及，將會有越來越多的小企業加入進來。
“隨著消費者積極地去接受這種新的標簽系統，那么在將來，會不會出現這樣一種情形，是消費需求在推動那些未注冊的食品企業去做出改變呢？我希望如此，以消費需求來帶動標簽系統的推廣將會取得很好的效果�！�